Cách làm mì xào ngon đơn giản tại nhà

Mì xào là một món ăn phổ biến và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa mì, thịt và rau củ, món ăn này có thể dùng vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến mì xào sao cho ngon và đúng vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm mì xào theo nhiều phong cách khác nhau để có thể thỏa mãn khẩu vị và sở thích của mỗi người.

Cách làm mì xào chay thanh đạm, bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• 1 gói mì tôm
• 100g đậu hũ non
• 50g giá đỗ
• 1 củ cà rốt
• 1 ít rau cải
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mì tôm trụng qua nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Dùng kéo cắt mì thành từng đoạn ngắn khoảng 3cm. Đậu hũ non rửa sạch và thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau cải nhặt bỏ lá già và úa, rửa sạch, thái khúc dài khoảng 3cm.
2. Xào mì: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho đậu hũ vào xào đến khi chín mềm. Tiếp theo, cho cà rốt vào xào cùng đậu hũ cho đến khi chín. Đổ giá đỗ vào chảo và đảo đều.
3. Cho mì tôm và rau cải vào chảo, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 1 và 2 giúp làm chín đậu hũ và cà rốt trước khi cho mì và rau cải vào xào để tránh tình trạng mì bị quá chín hoặc rau cải bị quá mềm khi thêm vào. Đây là một cách làm mì xào đơn giản và nhanh chóng cho những người ăn chay hoặc muốn có một bữa ăn thanh đạm và bổ dưỡng.

Cách làm mì xào bò đơn giản, đậm đà cho bữa tối

Nguyên liệu:

• 1 gói mì tôm
• 200g thịt bò xay
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1/2 quả cà chua
• 2 nhánh hành lá
• Gia vị: dầu ăn, tỏi băm, nước tương, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mì tôm trụng qua nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Dùng kéo cắt mì thành từng đoạn ngắn khoảng 3cm. Hành tây, cà rốt, cà chua và hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
2. Xào bò: Trộn đều thịt bò với tỏi băm, nước tương và tiêu. Để thịt thấm gia vị trong vòng 15 phút. Sau đó, đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi chín.
3. Xào các nguyên liệu còn lại: Cho cà rốt vào xào cùng với thịt bò cho đến khi cà rốt chín mềm. Tiếp theo, cho mì tôm và cà chua vào xào cùng với các nguyên liệu khác. Đảo đều cho tất cả các nguyên liệu chín đều.
4. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Món mì xào bò này có vị đậm đà của thịt bò kết hợp với sự tươi mát của rau củ và thêm chút chua của cà chua. Đây là một món ăn hoàn hảo cho bữa tối của gia đình bạn.

Cách làm mì xào hải sản thơm lừng, hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 1 gói mì tôm
• 100g tôm
• 100g sò điệp
• 100g mực
• 1 quả trứng
• 2 nhánh hành lá
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt bột

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mì tôm trụng qua nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Dùng kéo cắt mì thành từng đoạn ngắn khoảng 3cm. Tôm và sò điệp rửa sạch, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch. Mực rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
2. Xào hải sản: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho các loại hải sản vào xào đến khi chín đỏ. Cho trứng vào, đánh tan và đảo đều đến khi trứng chín.
3. Xào mì: Đổ hải sản vào chảo có trứng và đảo đều cho đến khi mì chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Với sự kết hợp giữa mì và các loại hải sản, món mì xào này mang đến một hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng các loại hải sản khác nhau tùy theo sở thích của mình.

Cách làm mì xào giòn ngon, không bị nát

Nguyên liệu:

• 1 gói mì xào
• 100g thịt heo
• 100g tôm
• 1 quả trứng
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• 1 ít rau cải
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mì trụng qua nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Dùng kéo cắt mì thành từng đoạn ngắn khoảng 3cm. Thịt heo rửa sạch và thái mỏng. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch. Hành tây, cà rốt và rau cải rửa sạch và thái nhỏ.
2. Xào mì: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt heo vào xào đến khi chín săn. Tiếp theo, cho tôm vào xào cùng với thịt heo đến khi tôm chín đỏ. Đổ trứng vào và đảo đều đến khi trứng chín.
3. Xào rau củ: Thêm hành tây, cà rốt và rau cải vào chảo, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
4. Cho mì tôm vào chảo và đảo đều cho tất cả các nguyên liệu được trộn đều và mì không bị nát. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Bí quyết để mì không bị nát trong quá trình xào là nấu trước các nguyên liệu còn lại trước khi cho mì vào xào. Khi đã có mì tôm, hãy nhanh chóng đảo đều cho miếng mì được bao phủ đều bởi các loại nguyên liệu khác.

Cách làm mì xào thập cẩm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

• 1 gói mì tôm
• 100g thịt bò
• 100g thịt heo
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 củ hành tím
• 1 ít rau cải
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mì trụng qua nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Dùng kéo cắt mì thành từng đoạn ngắn khoảng 3cm. Thịt bò và thịt heo rửa sạch và thái mỏng. Cà rốt, hành tây, hành tím và rau cải rửa sạch và thái nhỏ.
2. Xào thịt: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò và thịt heo vào xào đến khi chín. Sau đó, cho cà rốt, hành tây, hành tím và rau cải vào xào cùng với thịt.
3. Xào mì: Cho mì tôm vào chảo và xào đều với các nguyên liệu khác. Đảm bảo mì được bao phủ đều bởi các loại nguyên liệu.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi mì và các nguyên liệu đã chín, tắt bếp.

Món mì xào thập cẩm này sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn giàu dinh dưỡng với đầy đủ các loại thịt và rau củ. Thích hợp cho cả gia đình thưởng thức.

Công thức làm mì xào chua ngọt kích thích vị giác

Nguyên liệu:

• 1 gói mì tôm
• 100g thịt gà
• 1/2 quả cà chua
• 1/2 trái ớt chuông đỏ
• 1/2 củ hành tây
• 1 nhánh hành lá
• Gia vị: dầu ăn, nước tương, giấm, đường, muối, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mì tôm trụng qua nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Dùng kéo cắt mì thành từng đoạn ngắn khoảng 3cm. Thịt gà rửa sạch và thái mỏng. Cà chua bỏ hạt, thái nhỏ. Ớt chuông và hành tây rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
2. Xào thịt gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào xào đến khi chín. Sau đó, cho cà chua và ớt chuông vào xào cùng với thịt gà.
3. Xào mì: Cho mì tôm vào chảo và xào đều với các nguyên liệu khác. Đổ nước tương, giấm, đường và muối vào chảo. Khuấy đều cho đến khi mì và các nguyên liệu được bao phủ đều bởi nước tương.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Món mì xào chua ngọt này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm mới lạ với hương vị đặc trưng của gia vị chua ngọt. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình.

Bật mí cách làm mì xào tương đen đậm đà, bắt cơm

Nguyên liệu:

• 1 gói mì tôm
• 100g thịt nạc vai bò
• 100g tôm
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 trái ớt chuông đỏ
• Gia vị: dầu ăn, tương đen, đường, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mì tôm trụng qua nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Dùng kéo cắt mì thành từng đoạn ngắn khoảng 3cm. Thịt bò rửa sạch và thái mỏng. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch. Hành tây, cà rốt và ớt chuông rửa sạch và thái nhỏ.
2. Xào thịt và tôm: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào đến khi chín. Sau đó, cho tôm vào xào cùng với thịt bò.
3. Xào rau củ: Cho hành tây, cà rốt và ớt chuông vào chảo, xào đều cùng với thịt và tôm cho đến khi rau củ chín mềm.
4. Xào mì: Cho mì tôm vào chảo và xào đều với các nguyên liệu khác. Đổ tương đen vào và trộn đều cho đến khi mì được bao phủ đều bởi tương đen.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Món mì xào tương đen này sẽ mang đến cho bạn một hương vị đậm đà và bắt cơm. Bạn có thể điều chỉnh lượng tương đen và đường theo khẩu vị của mình.

Hướng dẫn nấu mì xào trứng đơn giản, nhanh gọn

Nguyên liệu:

• 1 gói mì tôm
• 1 quả trứng
• 50g thịt bò xay
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 trái ớt chuông đỏ
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mì tôm trụng qua nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Dùng kéo cắt mì thành từng đoạn ngắn khoảng 3cm. Cà rốt và ớt chuông rửa sạch và thái nhỏ.
2. Xào thịt bò: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào đến khi chín. Sau đó, cho cà rốt và ớt chuông vào xào cùng với thịt bò.
3. Nấu trứng: Đánh trứng với ít nước mắm và tiêu. Đổ trứng vào chảo với thịt và các loại rau đã xào. Khuấy đều cho trứng chín.
4. Xào mì: Cho mì tôm vào chảo và xào đều với các nguyên liệu khác. Đảm bảo mì được bao phủ đều bởi các loại nguyên liệu.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Món mì xào trứng này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh ngon miệng. Bạn có thể thay thế thịt bò xay bằng các loại thịt khác hoặc không sử dụng thịt để có một món mì xào chay thơm ngon.

Chia sẻ cách làm mì xào rau xanh thanh mát, tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu:

• 1 gói mì tôm
• 100g tôm
• 50g tôm sú
• 1/2 quả cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• 1 ít rau bina
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mì tôm trụng qua nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Dùng kéo cắt mì thành từng đoạn ngắn khoảng 3cm. Tôm và tôm sú lột vỏ và rửa sạch. Cà chua bỏ hạt, thái nhỏ. Hành tây và cà rốt rửa sạch và thái nhỏ. Rửa sạch rau bina.
2. Xào tôm: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm và tôm sú vào xào đến khi chín. Sau đó, cho cà chua, hành tây và cà rốt vào xào cùng với tôm.
3. Xào mì: Cho mì tôm vào chảo và xào đều với các nguyên liệu khác. Khuấy đều cho đến khi mì được bao phủ đều bởi các loại nguyên liệu.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi mì và các nguyên liệu đã chín, tắt bếp.

Món mì xào rau xanh này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của những người ưa thích ẩm thực thanh mát và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể thay thế tôm và tôm sú bằng các loại hải sản khác như cá hoặc mực để có nhiều sự lựa chọn.

Công thức nấu mì xào gà thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 1 gói mì tôm
• 100g thịt gà
• 1/2 quả cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 trái ớt chuông đỏ
• 1 ít hành lá
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mì tôm trụng qua nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Dùng kéo cắt mì thành từng đoạn ngắn khoảng 3cm. Thịt gà rửa sạch và thái mỏng. Cà chua bỏ hạt, thái nhỏ. Hành tây và ớt chuông rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
2. Xào thịt gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào xào đến khi chín. Sau đó, cho cà chua, hành tây và ớt chuông vào xào cùng với thịt gà.
3. Xào mì: Cho mì tôm vào chảo và xào đều với các nguyên liệu khác. Khuấy đều cho đến khi mì được bao phủ đều bởi các loại nguyên liệu.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Món mì xào gà này sẽ mang đến cho bạn một khẩu vị thơm ngon và hấp dẫn với sự kết hợp giữa thịt gà và các loại rau củ. Thích hợp cho bữa tối của cả gia đình.

Cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa

Cách kho thịt kho tàu mềm ngon truyền thống