La hán quả là loài thảo mộc dây leo bản địa mọc tại miền nam Trung Quốc và miền bắc Thái Lan. Cây được trồng để lấy quả, sử dụng làm đồ uống giải khát. Là một vị thuốc trong đông y, có tính mát, vị ngọt, tác dụng vào phế và đại tràng nên có tác dụng giải nhiệt, nhuận tràng và nhuận phế. Là một loại nước uống giải nhiệt sử dụng rất tốt cho người bị cảm sốt,ho gà, viêm khí quản, lao phổi gây ho và viêm họng, ho nhiều đờm, mất tiếng, táo bón, đái tháo đường.

Hãy cùng bếp nhà tôi điểm qua vài cách nấu la hán quả – Nước uống giải nhiệt này nhé.

1. Trà la hán quả.

Trà la hán quả nấu vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Chỉ cần 1 quả la hán và 1.5l nước là đã đủ nguyên liệu cho 1 bình trà nhâm nhi hàng ngày. Đây được xem là một cách pha nước la hán quả đơn giản nhất.

Đầu tiên, đem quả la hán đi rửa sạch để loại bỏ lớp lông bên ngoài bao bọc nó.

Tiếp theo, bóp nát quả la hán to nhỏ tùy sở thích, lưu ý phần ruột quả , bạn hãy bỏ đi quả nếu sau khi bóp ra thấy phần ruột quả bị khô hoặc có dấu hiệu của mối và mọt bên trong quả. Sau đó, hãy cho nước vào bình. Tùy vào mỗi cách chế biến khác nhau mà bạn có thể bỏ đi phần vỏ quả hoặc sử dụng luôn để nấu. Trong thời gian đó, bạn hãy nấu sôi phần nước đã chuẩn bị, sau đó đổ phần nước đang sôi vào bình la hán và tiến hành hãm trà. Trà la hán quả nên được hãm trong vòng 5 – 10 phút để mùi vị trà đủ thơm ngon.

2. Quả la hán nấu với bông cúc

Nguyên liệu: Tùy theo nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình mà nấu nhiều hay ít

• 1 trái la hán quả.
• 20 gram bông cúc sấy khô.
• 1 bó lá dứa tươi.
• 50 gram đường phèn.

Cách pha:

Bước đầu tiên, ngâm bông cúc với nước nóng để bông cúc có thể nở ra, không bị ép lại như lúc còn khô, đợi khoảng 5 phút thì hãy vớt bông cúc ra và xả sơ qua với nước và để ráo bông.

Tiếp thep, đem quả la hán đi rửa để loại bỏ lớp lông tơ bám trên quả, sau đó đập nhỏ quả la hán ra thành từng miếng.

Cho những miếng la hán vừa đập được vào 2,5 lít nước cùng đường phèn và đun sôi trong vòng khoảng 30 phút, bạn cũng có thể sử dụng thêm lá dứa để có mùi thơm của nước hơn. Sau 30 phút, hãy đổ bông cúc vào và nấu nồi trên trong vòng 5 phút nữa thì có thể tắt bếp.

Lọc lấy nước để sử dụng hàng ngày rất thơm ngon.

La hán quả bông cúc: Cách nấu la hán quả bông cúc dễ dàng thơm ngon?

3. Sâm la hán quả với bí đao

Nguyên liệu:

• 1 quả la hán.
• 1 trái bí đao già.
• 20 gram thục địa.
• 3 lít nước.
• 1 khúc mía.
• 100 gram đường phèn.
• 1 bó lá dứa.

Sơ chế:

Bí đao rửa sạch, bỏ phần ruột để tránh bị chua nước, cắt từng miếng dày khoảng 1 cm.

La hán quả và thục địa, rửa sạch bóp nát

Mía rửa sạch chặt thành từng khúc nhỏ

Cách nấu:

Cho tất cả la hán quả, lá dứa, thục địa, mía vào 1 cái nồi lớn. Sau đó cho đường phèn vào cùng 3 lít nước. Đậy nắp lại và nấu trong vòng 1 giờ. Khi thấy nước sôi vài dạo, nước sâm đã chuyển sang màu nâu sậm thì tắt bếp, lọc lấy nước sử dụng.

4. La hán quả rong biển

Nguyên liệu:

• 15 gram la hán quả.
• 40 gram rong biển.
• 20 gram bông cúc.
• 100 gram đường phèn
•  3,5 lit nước.

Cách pha:

Đầu tiên, bạn cũng đem các nguyên liệu đi rửa sạch để loại bỏ đi bụi bẩn bám trên chúng. Tiếp theo, hãy cho các nguyên liệu đã được rửa sạch và nồi và tiến hành nấu chúng trên lửa nhỏ trong vòng 30 phút. Sau khi thấy đủ thời gian quy định, hãy cho vào đó đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng bạn có thể tắt bếp và sử dụng.

5. Rượu la hán quả

Nguyên liệu:

• 6 – 7 quả la hán
• 4 lít rượu trắng.

Cách ngâm:

Cách này rất đơn giản và dể làm. La hán quả rửa sạch và bỏ vỏ, chỉ lấy phần ruột. Cho tất cả vào bình thủy tinh

Đổ rượu ngập quả la hán với tỉ lệ tham khảo là 4 lít rượu trắng = 10 quả la hán

Ngâm rượu đậy nút cẩn thận trong suốt quá trình và sử dụng sau 9 tháng

6. La hán quả nấu với đường phèn, táo tàu và lê.

Nguyên liệu

• 50 gram la hán quả.
• 30 gram táo tàu
• 1 trái lê
• 10 g bông cúc
• 10 gram đường phèn.

Cách pha:

Táo tàu , la hán quả ngâm với nước ấm trong vòng 30 phút.

Bông cúc ngâm nước ấm cho nở hoa

Cho nước vào ngập ấm, bỏ tất cả vào cùng với đường phèn và nấu trong vòng 15 phút.

Trên đây là những cách chế biến các loại đồ uống ngon, đơn giản từ quả la hán mà bạn có thể thử làm tại nhà. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho mọi người những kiến thức cần thiết về loại quả này cũng như cách sử dụng nó, từ đó có thể tạo ra các loại thức uống ngon phục vụ cho bản thân và gia đình.