10 Công Thức Món Canh Ngon Mỗi Ngày

SaveSavedRemoved 0

Món canh là một trong những món ăn được yêu thích và phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà và dễ dàng chế biến, món canh không chỉ là món ăn đơn giản mà còn là món ăn dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian cho bất kỳ ai. Trong bài viết này, tôi sẽ cung cấp cho bạn 10 công thức món canh ngon mỗi ngày.

Các Công Thức Món Canh Ngon

Món Canh Ngon Mỗi Ngày – Canh Thịt Bò

Canh thịt bò là món súp truyền thống của Việt Nam, làm từ nhiều nguyên liệu đa dạng như thịt bò, rau củ và gia vị. Loại canh này được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình và thường được nấu vào những ngày lễ tết.

Nguyên liệu chính để làm canh thịt bò bao gồm thịt bò (thường là thịt ba chỉ hoặc thịt thăn), cà chua, khoai tây, hành tím, cà rốt và các loại rau như cải ngọt, bông cải xanh hay rau muống. Thịt bò được thái thành miếng nhỏ và sau đó được xào qua với hành tím. Cà chua và khoai tây cũng được cắt thành miếng nhỏ và cho vào nồi cùng với thịt bò. Sau khi nước sôi, các loại rau củ được thêm vào và đun sôi đến khi chín.

Gia vị quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của canh thịt bò là muối, đường, tiêu, nước mắm và các loại gia vị khác như tỏi, ớt, hành lá, hành phi. Để tăng thêm độ thơm cho món canh, người ta có thể cho thêm rượu trắng vào trong nồi.

Canh thịt bò là món ăn hỗn hợp đầy dinh dưỡng, cung cấp protein từ thịt bò và các chất dinh dưỡng từ rau củ. Đây là món ăn phổ biến trong gia đình Việt Nam, được coi là một món canh dễ nấu và ăn kèm với cơm hay bánh mì đều rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

300g thịt bò
1/2 củ hành tây
1 củ cà rốt
1/2 bắp cải trắng
2 lít nước
Muối, đường, gia vị, dầu ăn

Cách làm:

Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng vừa ăn.
Bắp cải, cà rốt, hành tây cùng được bóc vỏ và thái nhỏ.
Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thêm hành tây và đảo đều cho tới khi hành thơm.
Tiếp theo cho thịt bò vào chế nhỏ và đảo đều khoảng 5 phút.
Tiếp tục cho bắp cải, cà rốt vào đảo đều khoảng 2 phút.
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa đun trong 30 phút.
Nêm muối, đường, gia vị tùy khẩu vị.

Món Canh Ngon Mỗi Ngày – Canh Cá Hồi

Canh cá hồi là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được nấu từ các nguyên liệu chính như cá hồi, cà rốt, bắp cải, nấm, củ hành tây và các gia vị khác. Món canh này có hương vị thanh mát, đậm đà và bổ dưỡng, đặc biệt là trong mùa đông hay khi trời lạnh.

Để nấu canh cá hồi, trước tiên ta phải chuẩn bị cá hồi tươi ngon và sạch sẽ. Sau đó, cá được chế biến thành từng miếng vừa ăn và ướp với muối, tiêu, tỏi băm và dầu ô-liu trong khoảng 30 phút để thấm gia vị. Các loại rau củ như cà rốt, bắp cải và nấm được rửa sạch và cắt nhỏ.

Tiếp theo, chúng ta sẽ cho nước trong nồi sôi và cho cà rốt vào nấu trước, sau đó thêm bắp cải và nấm vào. Khi rau củ chín mềm, ta sẽ cho cá vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi cá chín và giòn. Gia vị như nước mắm, hành tây và rau thơm được cho vào nồi cuối cùng để làm tăng hương vị của canh.

Canh cá hồi có thể được phục vụ kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Món ăn này rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein từ cá hồi và các vitamin từ rau củ. Điều này làm cho canh cá hồi trở thành một lựa chọn ăn uống tốt cho sức khỏe và giúp cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

400g cá hồi
1/2 quả cà rốt
1/2 quả củ cải trắng
1/4 quả bí đỏ
1/2 quả củ hành tím hoặc hành lá
1 bó rau mùi tây
2 lít nước dùng cá hoặc nước tươi
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm

ĐỌC THÊM >> Bánh Chưng Gấc Món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt

Cách làm:

Cá hồi được rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Củ cải, cà rốt và bí đỏ được gọt vỏ, thái nhỏ.
Củ hành được gọt vỏ, cắt thành những con nhỏ.
Rau mùi tây rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho nước dùng hoặc nước vào nồi, đun sôi lên.
Tiếp theo cho cá hồi, củ cải, cà rốt, bí đỏ vào nồi đ 7. Đảo đều trong 5 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
Nêm gia vị tùy khẩu vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm.
Thêm rau mùi tây vào nồi và đun thêm 1-2 phút trước khi tắt bếp.

Món Canh Cải Bó Xôi

Canh Cải Bó Xôi là một trong những món canh truyền thống của Việt Nam, được nhiều người ưa thích bởi vị ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản. Canh có nguồn gốc từ miền Nam và thường được phục vụ trong các bữa cơm gia đình hoặc nhà hàng.

Cải bó xôi là một loại rau xanh giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Khi được sử dụng trong canh, cải bó xôi tạo ra hương vị tự nhiên, giòn và dẻo, tăng thêm độ phong phú cho món canh.

Để chuẩn bị Canh Cải Bó Xôi, người ta sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như cải bó xôi, thịt heo, cà rốt, hành tím, muối, tiêu, nước dùng và rau thơm như ngò rí và rau mùi. Đầu tiên, cải bó xôi sẽ được rửa sạch và cắt nhỏ. Thịt heo sau khi rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Cà rốt được gọt vỏ và cắt thành miếng dày khoảng 0,5 cm. Hành tím rửa sạch và cắt nhỏ.

Tiếp theo, người ta sẽ đun nóng dầu trong chảo và thêm hành tím vào để phi thơm. Sau đó, thịt heo sẽ được cho vào để xào đến khi thịt chín và có màu vàng đều. Tiếp theo, cà rốt được cho vào xào cùng với thịt heo. Sau đó, người ta sẽ thêm nước dùng vào chảo và đun sôi. Cải bó xôi được cho vào và đun cho tới khi cải mềm. Cuối cùng, người ta sẽ nêm thêm muối và tiêu để điều chỉnh hương vị.

Canh Cải Bó Xôi có thể được trang trí bằng rau thơm như ngò rí và rau mùi, tạo thành một món canh thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún và được khuyến khích sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt Nam.

Tóm lại, Canh Cải Bó Xôi là một món ăn truyền thống Việt Nam, có hương vị đậm đà và được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như cải bó xôi, thịt heo, cà rốt, hành tím và nước dùng. Món canh này là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn gia đình hàng ngày hoặc trong các nhà hàng truyền thống Việt Nam.

Nguyên liệu:

500g cải bó xôi
200g thịt heo hoặc thịt gà
1 củ hành tím
1 củ cà rốt
2 lít nước
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi băm

Cách làm:

Rửa sạch cải bó xôi và cắt thành từng khúc nhỏ.
Thịt heo hoặc thịt gà được rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Cà rốt được gọt vỏ, thái thành những miếng mỏng.
Hành tím được gọt vỏ, thái nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp theo, cho thịt vào xào khoảng 5 phút.
Tiếp tục cho hành tím, cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
Đổ nước vào nồi, cho cải bó xôi và các nguyên liệu vào đun sôi trong khoảng 30-40 phút.
Nêm gia vị tùy khẩu vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu.

Món Canh Rau Muống

Canh rau muống là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ rau muống tươi và các nguyên liệu đơn giản khác như nước, muối, tỏi, hành, dầu ăn và bột năng. Rau muống là loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam với hương vị thanh mát và giàu dinh dưỡng.

Cách chế biến canh rau muống đơn giản và nhanh chóng. Đầu tiên, rửa sạch rau muống và cắt thành đoạn khoảng 3-4 cm. Sau đó, phi thơm tỏi và hành với dầu ăn trong nồi, sau đó cho nước vào để sôi. Khi nước sôi, cho rau muống vào và đun trong vài phút. Trong lúc đun, có thể cho thêm gia vị như muối, đường và hạt nêm để tăng thêm hương vị. Cuối cùng, trộn bột năng với một ít nước và cho vào nồi để canh sánh lại.

ĐỌC THÊM >> Món ngon từ Cá Bạt Má

Canh rau muống thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì và có thể được thưởng thức cả vào bữa trưa hay tối. Món ăn này không chỉ là một món ăn vặt thông thường mà còn là một món ăn dân dã quen thuộc trong nhiều gia đình Việt Nam. Canh rau muống cũng được coi là một bữa ăn đầy dinh dưỡng vì rau muống chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Tóm lại, canh rau muống là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và giàu dinh dưỡng. Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam và là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam.

Nguyên liệu:

500g rau muống
200g thịt lợn hoặc thịt gà
1 củ hành tím
2 lít nước
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Rau muống được rửa sạch và cắt nhỏ.
Thịt lợn hoặc thịt gà được rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Hành tím được gọt vỏ và thái nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thêm hành tím vào phi thơm.
Tiếp theo cho thịt vào xào khoảng 5 phút.
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho rau muống vào và đun trong khoảng 10 phút.
Nêm gia vị tùy khẩu vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu.

Món Canh Ngon Mỗi Ngày – canh chua ngọt

Để làm canh chua ngọt, người ta thường sử dụng nước dùng được nấu từ xương heo hoặc gà, sau đó cho các loại rau củ như cà chua, khổ qua, cà rốt, khoai lang, đậu bắp và các loại hải sản vào nấu chung. Đối với hải sản, thường sử dụng tôm, cá lóc, cá trích hay mực. Nếu muốn canh có hương vị đặc biệt, người ta còn có thể cho thêm trái me hoặc xoài chín vào trong nồi nấu.

Sau khi cho tất cả các thành phần vào nồi, người ta đun sôi và tiếp tục ninh nhỏ lửa cho đến khi rau củ và hải sản chín mềm. Thêm gia vị như muối, đường, bột ngọt và nước mắm để tăng hương vị cho canh.

Canh chua ngọt thường được dùng làm món khai vị trong bữa cơm, kèm với cơm trắng và các món ăn khác như thịt kho tàu hay cá chiên giòn. Ngoài ra, món canh này cũng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho sức khỏe và rất phù hợp trong những ngày hè oi bức.

Tóm lại, canh chua ngọt là một món ăn truyền thống của miền Nam Việt Nam, được làm từ nhiều loại rau củ và hải sản, mang lại cảm giác đầy đủ dinh dưỡng và khoái khẩu cho người ăn. Món canh này có vị chua thanh và ngọt dịu, kèm với cơm trắng và các món ăn khác như thịt kho tàu hay cá chiên giòn.

Món canh chua ngọt có hương vị đậm đà, chua ngọt kết hợp giữa vị chua và vị ngọt, rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Đây là cách để làm món canh chua ngọt:

Nguyên liệu:

500g thịt lợn
1 củ cà rốt
3 quả cà chua
1 củ hành tím
1 quả ớt chuông đỏ
2 lít nước
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Cách làm:

Thịt lợn được rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Cà rốt được gọt vỏ, thái thành những miếng mỏng.
Cà chua được rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.
Hành tím được gọt vỏ, thái nhỏ.
Ớt chuông được cắt nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho thịt vào xào khoảng 5 phút.
Tiếp tục cho các nguyên liệu cà rốt, cà chua, hành tím, ớt chuông vào xào chung khoảng 2-3 phút.
Đổ nước vào nồi và cho các nguyên liệu đã xào vào đun sôi khoảng 30-40 phút.
Nêm gia vị tùy khẩu vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Món Canh Đậu Hủ

Canh đậu hủ là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Được làm từ đậu hủ non và rau cải như cải bẹ, rau muống hoặc rau đay, canh đậu hủ có hương vị ngọt thanh, mát mẻ và rất dễ ăn.

Để làm canh đậu hủ, đầu tiên ta sẽ chế biến đậu hủ non. Đậu hủ non được làm từ đậu nành tươi, sau khi giã nát, ta lọc lấy nước. Nước này sau đó được đun sôi trong một nồi đất hoặc inox trong khoảng từ 5 đến 10 phút và xử lý để đông lại thành dạng khối. Khối đậu hủ non sau đó được cắt thành từng miếng vuông hay chữ nhật tuỳ theo sở thích.

Sau khi chuẩn bị xong đậu hủ non, ta sẽ bắt đầu chế biến canh. Một số loại rau cải như cải bẹ, rau muống hoặc rau đay được rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi nước sôi để luộc chín. Khi rau cải đã chín, ta sẽ cho khối đậu hủ non vào nồi và nêm nếm gia vị như muối, đường, hạt nêm, tiêu và một ít bột ngọt tùy vào khẩu vị.

ĐỌC THÊM >> Các món bò ngon dễ làm - Tổng hợp những công thức đơn giản

Sau khi đậu hủ non đã chín và gia vị đã được pha trộn đều, canh sẽ được tắt lửa và cho ra dĩa. Trong một số trường hợp, ta có thể cho thêm hành lá hoặc rau mùi để thêm hương vị và màu sắc cho canh.

Canh đậu hủ là món ăn rất dinh dưỡng và phổ biến trong bữa cơm của người Việt Nam. Nó là một món ăn dễ ăn, giàu protein và thực sự rất bổ dưỡng. Ngoài ra, canh đậu hủ cũng là một món ăn chay phổ biến được ưa chuộng bởi những người theo đạo Phật hay các buổi tiệc cưới, sinh nhật tại Việt Nam.

Nguyên liệu:

1 gói đậu hủ non
1 củ hành tím
1 quả cà rốt
1/2 quả củ cải trắng
2 lít nước
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn, rau thơm

Cách làm:

Đậu hủ non được rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Cà rốt và củ cải trắng được gọt vỏ, thái thành những miếng vừa ăn.
Hành tím được gọt vỏ, thái nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho hành tím vào phi thơm.
Tiếp tục cho cà rốt và củ cải trắng vào xào khoảng 2-3 phút.
Đổ nước vào nồi và cho các nguyên liệu đã xào vào đun sôi khoảng 20-30 phút.
Khi canh đã chín, nêm gia vị tùy khẩu vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Thêm đậu hủ non vào nồi và đun thêm 5 phút.
Rắc thêm ít rau thơm vào canh trước khi tắt bếp.

Món Canh Ngon Mỗi Ngày – Món Canh Tôm

Món Canh Tôm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nấu từ tôm tươi và một số loại rau củ khác. Món canh này có vị ngọt thanh, hương thơm đặc trưng do các thành phần được chọn lựa kỹ càng.

Để nấu món Canh Tôm, người ta sẽ chuẩn bị một số nguyên liệu như: tôm tươi, cà rốt, khoai tây, nấm hương, hành tím, tỏi, nước dùng, hạt nêm, gia vị và các loại rau thơm như rau mùi, ngò gai để cho món ăn thêm thơm ngon và đẹp mắt.

Đầu tiên, tôm sẽ được làm sạch và cắt đi đầu, vỏ và chân. Sau đó, hành tím và tỏi sẽ được băm nhỏ, cho vào chảo chiên thơm vàng. Tiếp theo, cà rốt và khoai tây sẽ được gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào nồi với nước dùng để ninh chín.

Sau khi rau củ đã chín, tôm và nấm hương sẽ được cho vào nồi và nấu đến khi tôm chín và thơm ngon. Để tăng thêm hương vị cho món canh, người ta cũng có thể thêm vào hạt nêm và gia vị tùy theo sở thích.

Khi đã chín và đậm đà vị, món Canh Tôm sẽ được thả rau thơm và ngò gai lên trên để làm cho món ăn thêm đẹp mắt và thơm ngon. Món Canh Tôm thường được dùng kèm với cơm trắng và là một trong những món ăn phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt Nam.

Trong món Canh Tôm, tôm được coi là thành phần quan trọng nhất, mang lại vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng cho món canh. Đây cũng là một trong những món ăn được yêu thích ở Việt Nam và được đánh giá là lành mạnh và dinh dưỡng.