Món ngon từ dâu tây Đà Lạt

Đặt sản ở Đà Lạt rất nhiều và phong phú. Tìm mua làm quà cho người thân và bạn bè khi du lịch nơi đây rất dể dành và nhanh chóng… Quả dâu tây là 1 trong hằng hà sa số được mua để làm quà. Chỉ có ở Đà Lạt, chỉ có khí hậu vùng Cao Nguyên Lâm Viên mới có những quả dâu tây chín mọng thơm ngon và hấp dẫn. Vậy, làm như thế nào để bảo quản và sử dụng nếu quá nhiều quả chín cùng 1 lúc. Cùng tìm hiểu những món ngon từ dâu tây, nhé!

Dâu tây là gì?

Dâu tây (danh pháp khoa học: Fragaria) hay còn gọi là dâu đất. Là một chi thực vật hạt kín và có hoa thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae) cho quả được nhiều người ưa chuộng. Dâu tây xuất xứ từ châu Mỹ và được các nhà làm vườn châu Âu cho lai tạo vào thế kỷ 18 để tạo nên giống dâu tây được trồng rộng rãi hiện nay. 

Dâu tây được trồng lấy trái ở vùng ôn đới. Với mùi thơm hấp dẫn cùng vị dâu ngọt lẫn chua nên dâu tây được ưa chuộng.

Và, Đà Lạt là môi trường thích hợp để canh tác nên loại cây này được xem là đặc sản của vùng cao Nguyên này.

Quả dâu tây thường được sử dụng để làm các món tráng miệng. Rất giàu vitamin C và là nguồn cung cấp dồi dào các chất flavonoit cần thiết cho cơ thể.

Cách chọn

Dâu tây trồng ở Đà Lạt thường có màu không đều,quả đỏ tươi ở phần đầu và nhạt dần về phía cuống.

Muốn chọn dâu tươi ngon, chọn những quả đã chín mọng,không có đốm trắng hoặc những quả đang còn xanh. Những quả vừa và nhỏ thường ngon ngọt hơn những quả to

Cách bảo quản.

Dâu tây nên làm sạch trước khi sử dụng như ngâm muối loãng hoặc sục ozon. Lưu ý nếu chưa sử dụng thì không nên rửa rồi cho vào tủ lạnh, vì nếu bạn đã làm sạch, nó sẽ mất đi lớp màng bảo vệ bên ngoài và nhanh hư.

Ăn như thế nào để tốt nhất

Vì là loại trái cây mọng nước và ngọt dịu, chứa nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể. Nhưng, phải ăn như thế nào để tốt nhất cho cơ thể thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, cùng bếp tìm hiểu vài điều về quả dâu đẹp mắt này nhé

• Bạn có thể ăn trước bữa ăn. Như vậy sẽ tiết chế lượng thức ăn trong bữa chính. Các thành phần trong quả dâu sẽ giúp bạn điều chỉnh lượng đường huyết và hạn chế mỡ máu,
• Không nên ăn trong lúc đói và ăn quá nhiều trong 1 ngày.
• Những bạn đang có vấn đề về dạ dày hay cao huyết áp thì hạn chế sử dụng loại quả này vì acid trong loại quả này sẽ kích thích dạ dày của bạn làm bạn khó chịu hơn. Nhớ nhé các bạn

Một số thực phẩm từ dâu tây.

Hãy cùng bếp nhà tôi tìm hiểu một vài món ngon từ dâu tây. Các bạn nhé.

Ăn ngay

Dâu tây chín rửa sạch và ăn ngay thì còn gì bằng nữa. Vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể.Vừa đáp ứng nhu cầu giảm cân của phái đẹp. Vừa tiện vừa nhanh. Tuyệt vời, các bạn nhỉ

Sinh tố dâu tây

khi đi ngoài trời hanh nắng về hay ngồi tán gẫu với các bạn. 1 ly sinh tố dâu tây sẽ kích thích rất nhiều cho hệ tiêu hóa của bạn. Cùng làm nhé

Cho vài quả dâu tây vào cối sinh tố, đá bào và 1 hũ sữa chua, say nhuyển. Đổ ra ly. Gắn thêm miếng dâu tây trang trí là bạn đã xong rồi đấy.

Bánh flan dâu tây

Ngoài món bánh flan thông thường mà bếp có giới thiệu qua thì món bánh flan dâu tây cũng giúp thay đổi vị giác cho các thành viên trong gia đình nữa đấy.

Mứt dâu tây.

Cách làm cũng đơn giản nhưng thành phẩm của nó thì rất ngọt ngào. Được xem là món ăn vặt dể thương cho các gia đình có trẻ nhỏ.

Cho dâu và đường trộn đều để đường tan ra ngấm vào quả. Bắt lên bếp nấu với mức lửa nhỏ cho đến khi dâu mềm và nước đường chuyển thành màu hồng nhạt. Nấu thêm khoản tầm 30 phút nữa rồi sấy hơi khô là xong rồi, nhanh phải không các bạn.

Là một món ngon từ dâu tây được yêu thích nhất vào các dịp lễ tết truyền thống của người Việt Nam mình đó.

Mứt dâu tây

Bánh Mochi dâu tây

Mochi là gì? Nó là 1 loại bánh có nguồn gốc từ Nhật Bản. Và giờ, nếu như thêm hương vị dâu tây thì món này sẽ thơm ngon hơn biết mấy. Nghe là đã muốn ăn rồi. Bạn biết làm chưa, hãy thử cùng mình nhé. Nguyên liệu trong bếp có sẳn chưa các bạn: bột nếp, dừa, đậu đỏ, dâu tây và dầu ăn, dể tìm mà phải không?

Cùng chế biến thôi

• Cho bột nếp trộn với nước ra được hỗn hợp bột nhuyễn mịn, hấp trong khoản 20 phút
• Đậu đỏ ngâm, luộc mềm,nghiền nhuyễn thành bột rồi nặn ra hình tròn mỏng.
• Cho dâu tây đã cắt nhỏ vào chính giữa phần bột đậu đỏ rồi bọc lại
• Chia phần bột nếp hấp thành nhiều phần nhỏ bằng nhau. Dùng cán bột cán ra rồi đặt phần nhân đậu đỏ dâu tây vào giữa. Lăn cho tròn đều
• Dừa bào ra cắt nhỏ vụn, bỏ bánh vào lăn qua lại là thành phẩm.

Để làm món bánh này, đầu tiên bạn cho bột nếp trộn cùng với nước để được hỗn hợp bột nhuyễn mịn. Hấp bột trong khoảng 20 phút. Đậu đỏ luộc, nghiền nhuyễn thành bột rồi nặn thành hình tròn mỏng.

Sandwich cuộn dâu tây

Món ngon từ dâu tây này sẽ giúp các bạn bận rộn có 1 buổi sáng tuyệt vời. Thêm tách cafe nữa là tràn đầy năng lượng cho 1 ngày làm việc rồi nhé.

Với vài lát sandwich, dâu tây, bơ, trứng gà, bột quế và đường . Đây là cách ăn dâu tây giúp bạn được cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết.

Đầu tiên, cắt phần rìa cứng của bánh, cắt nhỏ dâu tây rồi cuộn lại trong bánh. Đánh tan bơ với trứng gà cho trộn đều vào nhau, nhúng bánh sandwich vào trứng rồi chiên đều các mặt. Trộn đường, bột quế rồi lăn cuộn bánh vừa chiên qua. Bạn có thể thêm chocolate hoặc kem sữa tươi thơm ngon, béo ngậy để thưởng thức.

Kết luận

Dâu tây là trái cây bày bán rộng rãi trên thị trường chứ không riêng gì ở Đà Lạt. Với vẻ ngoài đáng yêu cùng mùi hương dể chịu khiến ai cũng muốn thử. Hãy tìm mua đúng và chế biến cho gia đình mình nhiều món ngon nhé.

Đặc điểm của dâu tây

Hy vọng bài viết này của mình sẽ giúp được các bạn

Trân trọng cảm ơn.