Trà gạo lứt không những được yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn đem lại nhiều công dụng hữu ích cho việc giảm cân, làm đẹp. Hôm nay, bếp nhà tôi sẽ cùng bạn vào bếp làm loại nước uống đơn giản này nhé!
Gạo lứt
Gạo lứt là thực phẩm giàu polyphenols và selen chống oxi hóa hỗ trợ phòng chống ung thư và nhiều loại bệnh nguy hiểm. Không những thế sử dụng gạo lứt thường xuyên còn có tác dụng giảm cân và làm đẹp da.
Sơ chế Gạo
Gạo lứt mua về chịu khó lựa bỏ đi những hạt bị mọt, hạt xấu. Rửa sạch rồi phơi nắng 1 ngày cho khô và bảo quản tố hơn
Sau khi phơi khô. Bắt đầu rang gạo
Bật bếp khi chảo nóng lên. Cho gạo vào rang đều tay cho gạo hơi ngã vàng, nở bung thì tắt bếp. Để nguội bỏ vào hủ dùng dần dần.
Trà gạo lứt.
Pha trà gạo lứt như pha các loại trà thông thường. Bỏ 1 – 2 muỗng gạo lứt vào bình. Trán sơ bỏ lớp nước đầu. Chế nước sôi tầm 80-90 độ, chờ ra trà rồi dùng như bình thường.
Có thể thay hoàn toàn trà gạo lứt bằng nước lọc trong 1 ngày sẽ giúp cơ thể loại bỏ những chất không cần thiết giúp tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật
Trà gạo lứt mật ong
Khâu pha trà cũng như trà gạo lứt thông thường như trên. Chỉ khác là sau khi rót trà ra tách, bạn có thể cho 1 muỗng mật ong vào khuấy đều cũng rất tốt cho sức khỏe. Mật ong sẽ không làm cơ thể bạn tăng cân đâu nhé
Gạo lứt mật ong
Trà gạo lứt đậu đỏ
Khâu lựa chọn đậu đỏ cũng rất quan trọng. Chọn hạt to tròn thì khi trộn chung với gạo, sẽ cho ra vị trà ngon hơn
Trà gạo lứt đậu đỏ bạn có thể dùng nóng hoặc thêm đá thưởng thức trong ngày. Nếu không uống hết bạn rót trà gạo lứt đậu đỏ vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Trà gạo lứt bí đao
Đổ nước cùng 120gr gạo lứt vừa rang vào nồi nấu ở lửa vừa trong khoảng 15 – 20 phút. Khi thấy hạt gạo mềm và nước có màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp, để cho nguội rồi vớt hết xác gạo ra.
Nấu nồi nước khác lên bếp rồi cho 1 quả bí đao đã gọt vỏ sạch, 100gr lá dứa, 1 quả la hán đã sơ chế vào. Dùng rây lọc phần nước gạo lứt cho vào nồi rồi đậy nắp lại, nấu trà trong khoảng 30 phút ở lửa vừa.
Nấu cho đến khi thấy bí đã chín mềm thì bạn tắt bếp, vớt hết phần xác bí, lá dứa, la hán quả ra rồi cho 100gr đường phèn cùng 1 ít muối vào, khuấy đều tay để đường tan vào trong nước trà.
Thành phẩm là ly trà bí đao gạo lứt có mùi thơm rất đặc trưng và vị ngọt vừa, thanh mát. Những ngày thời tiết nóng bức mà có 1 ly trà bí đao gạo lứt giải nhiệt thì còn gì bằng.
Lưu ý khi làm các món trà gạo lứt
Để tiết kiệm thời gian nên rang gạo lứt với số lượng lớn để dùng dần. Khi rang nhớ đảo đều tay và rang lửa nhỏ để gạo không bị cháy. Bảo quản bằng hủ có nắp ron đậy sẽ giữ được mùi lâu hơn.
Nếu có thời gian bạn có thể rang gạo lứt vừa đủ dùng trong 1 hay 2 ngày sẽ giữ được hương vị thơm của gạo và khi uống sẽ ngon hơn.
Bếp nhà tôi được ra đời trong những ý tưởng, tôi muốn sẻ chia một không gian ẩm thực đến các bạn, cũng như những gì mà tôi yêu thích.