Nếu bạn muốn chắc chắn rằng mình sẽ có một chiếc bánh sinh nhật thật ngon, hãy tự tay làm nó! Trong bài viết này, Bếp Nhà Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà.
Hướng dẫn làm bánh sinh nhật cơ bản
Đây là công thức bánh sinh nhật cơ bản nhất để các bạn dễ dàng làm theo:
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 150g đường
- 100g bơ
- 4 trứng
- 1 túi vani
- Nửa túi bột nở (baking powder)
- 120ml sữa tươi
Hướng dẫn:
- Đánh tan đường và bơ với nhau cho đến khi đường tan hoàn toàn và trở thành một hỗn hợp kem mịn.
- Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, khuấy đều sau mỗi lần thêm trứng.
- Thêm bột mì, bột nở và vani vào hỗn hợp, khuấy đều với sữa tươi, đến khi hỗn hợp đều nhau.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chà dầu và trải giấy nến.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30-40 phút.
Hướng dẫn làm bánh sinh nhật hoa quả
Nếu bạn muốn tạo ra một chiếc bánh sinh nhật đẹp mắt, thì bạn có thể thêm hoa quả vào bánh. Dưới đây là công thức để làm một chiếc bánh sinh nhật hoa quả.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 150g đường
- 100g bơ
- 4 trứng
- 1 túi vani
- Nửa túi bột nở (baking powder)
- 120ml sữa tươi
- Trái cây tùy chọn
Hướng dẫn:
- Tương tự như công thức cơ bản, bạn sẽ cần phải chuẩn bị hỗn hợp kem bơ và đường.
- Sau khi đánh tan đường và bơ với nhau, thêm từng quả trứng vào hỗn hợp, khuấy đều sau mỗi lần thêm trứng.
- Thêm bột mì, bột nở và vani vào hỗn hợp, khuấy đều với sữa tươi.
- Thêm hoa quả vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chà dầu và trải giấy nến.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30-40 phút.
Hướng dẫn làm bánh sinh nhật kem tươi
Nếu bạn muốn tạo ra một chiếc bánh sinh nhật mịn màng, thì bạn cần phải làm bánh kem tươi. Dưới đây là công thức để làm một chiếc bánh sinh nhật kem tươi.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 150g đường
- 100g bơ
- 4 trứng
- 1 túi vani
- Nửa túi bột nở (baking powder)
- 120ml sữa tươi
- 250 ml kem tươi
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị hỗn hợp kem: Trộn 250ml kem tươi với 2-3 muỗng đường tinh và 1 túi vani. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
- Tương tự như công thức cơ bản, bạn sẽ cần phải chuẩn bị hỗn hợp kem bơ và đường.
- Sau khi đánh tan đường và bơ với nhau, thêm từng quả trứng vào hỗn hợp, khuấy đều sau mỗi lần thêm trứng.
- Thêm bột mì, bột nở và vani vào hỗn hợp, khuấy đều với sữa tươi.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chà dầu và trải giấy nến.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30-40 phút.
- Chờ bánh nguội sau đó cắt thành hai phần. Thoa kem vừa chuẩn bị lên mặt bánh đầu tiên và đặt phần bánh còn lại lên trên.
- Tiếp tục thoa kem lên mặt và các bên của bánh.
- Trang trí bánh theo ý thích của bạn.
Hướng dẫn làm bánh sinh nhật chocolate
Nếu bạn yêu thích chocolate, thì hãy thử làm một chiếc bánh sinh nhật chocolate thơm ngon để tặng cho người thân của mình. Dưới đây là công thức để làm một chiếc bánh sinh nhật chocolate.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 150g đường
- 100g bơ
- 4 trứng
- 1 túi vani
- Nửa túi bột nở (baking powder)
- 120ml sữa tươi
- 50g chocolate đen (hoặc socola tổng hợp)
Hướng dẫn:
- Tương tự như công thức cơ bản, bạn sẽ cần phải chuẩn bị hỗn hợp kem bơ và đường.
- Sau khi đánh tan đường và bơ với nhau, thêm từng quả trứng vào hỗn hợp, khuấy đều sau mỗi lần thêm trứng.
- Thêm bột mì, bột nở và vani vào hỗn hợp, khuấy đều với sữa tươi.
- Nấu chocolate đen hoặc socola tổng hợp trong nồi chậm lửa cho đến khi nó tan hoàn toàn.
- Thêm chocolate vào hỗn hợp bột trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chà dầu và trải giấy nến.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30-40 phút.
Hướng dẫn làm bánh sinh nhật trái cây tươi
Nếu bạn muốn tạo ra một chiếc bánh sinh nhật tươi ngon và giàu vitamin, thì hãy thử làm bánh sinh nhật trái cây tươi. Dưới đây là công thức để làm một chiếc bánh sinh nhật trái cây tươi.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 150g đường
- 100g bơ
- 4 trứng
- 1 túi vani
- Nửa túi bột nở (baking powder)
- 120ml nước ép trái cây tươi
- Trái cây tươi (như dứa, xoài, kiwi, nho,…) để trang trí
Hướng dẫn:
- Tương tự như công thức cơ bản, bạn sẽ cần phải chuẩn bị hỗn hợp kem bơ và đường.
- Sau khi đánh tan đường và bơ với nhau, thêm từng quả trứng vào hỗn hợp, khuấy đều sau mỗi lần thêm trứng.
- Thêm bột mì, bột nở và vani vào hỗn hợp, khuấy đều với sữa tươi.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chà dầu và trải giấy nến.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30-40 phút.
- Chờ bánh nguội sau đó cắt thành hai phần. Thoa kem vừa chuẩn bị lên mặt bánh đầu tiên và đặt phần bánh còn lại lên trên.
- Tiếp tục thoa kem lên mặt và các bên của bánh.
- Trang trí bánh bằng trái cây tươi.
Hướng dẫn làm bánh sinh nhật matcha
Nếu bạn muốn tạo ra một chiếc bánh sinh nhật đặc biệt, thì hãy thử làm bánh sinh nhật matcha. Dưới đây là công thức để làm một chiếc bánh sinh nhật matcha.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 150g đường
- 100g bơ
- 4 trứng
- 1 túi vani
- Nửa túi bột nở (baking powder)
- 2 muỗng canh bột matcha
- 120ml sữa tươi
Hướng dẫn:
- Tương tự như công thức cơ bản, bạn sẽ cần phải chuẩn bị hỗn hợp kem bơ và đường.
- Sau khi đánh tan đường và bơ với nhau, thêm từng quả trứng vào hỗn hợp, khuấy đều sau mỗi lần thêm trứng.
- Thêm bột mì, bột nở và vani vào hỗn hợp, khuấy đều với sữa tươi và bột matcha.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chà dầu và trải giấy nến.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30-40 phút.
Công thức làm bánh sinh nhật kem tươi và trái cây
Nếu bạn muốn tạo ra một chiếc bánh sinh nhật vừa ngon vừa đẹp mắt, thì hãy thử làm bánh sinh nhật kem tươi và trái cây. Dưới đây là công thức để làm một chiếc bánh sinh nhật kem tươi và trái cây.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 150g đường
- 100g bơ
- 4 trứng
- 1 túi vani
- Nửa túi bột nở (baking powder)
- 250ml kem tươi
- 120ml sữa tươi
- Trái cây tươi (như dứa, xoài, kiwi, nho,…) để trang trí
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị hỗn hợp kem: Trộn 250ml kem tươi và 120ml sữa tươi với nhau, đánh bông cho đến khi kem đặc lại.
- Tương tự như công thức cơ bản, bạn sẽ cần phải chuẩn bị hỗn hợp kem bơ và đường.
- Sau khi đánh tan đường và bơ với nhau, thêm từng quả trứng vào hỗn hợp, khuấy đều sau mỗi lần thêm trứng.
- Thêm bột mì, bột nở và vani vào hỗn hợp, khuấy đều với hỗn hợp kem tươi và sữa tươi.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chà dầu và trải giấy nến.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30-40 phút.
- Chờ bánh nguội sau đó cắt thành hai phần. Thoa kem vừa chuẩn bị lên mặt bánh đầu tiên và đặt phần bánh còn lại lên trên.
- Tiếp tục thoa kem lên mặt và các bên của bánh.
- Trang trí bánh bằng trái cây tươi.
Chúc bạn thành công trong việc làm bánh sinh nhật kem tươi và trái cây!
Bếp nhà tôi được ra đời trong những ý tưởng, tôi muốn sẻ chia một không gian ẩm thực đến các bạn, cũng như những gì mà tôi yêu thích.