Những thực phẩm ‘rút ngắn tuổi thọ’, nhiều người Việt nghiện ăn hàng ngày

19/05/2021

Có những thực phẩm nếu ăn quá nhiều hoặc thường xuyên có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Cùng tìm hiểu nhé

Đồ chiên, rán.

Đồ chiên là một món ăn xuất hiện khá dày trong bữa cơm người Việt

Ăn thực phẩm chiên rán có thể góp phần làm tăng huyết áp, giảm cholesterol  và gây béo phì. Đây là tất cả các yếu tố nguy cơ của bệnh tim. Nghiên cho thấy người càng ăn đồ chiên thường xuyên, nguy cơ mắc bệnh tim càng cao. Phụ nữ ăn nhiều hơn một khẩu phần cá chiên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh suy tim cao hơn 48% so với những người chỉ ăn 1 – 3 lần/tháng. Chính vì vậy, nó được coi là loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe

Chế độ ăn nhiều thực phẩm chiên rán có liên quan đến nguy cơ đau tim cao hơn đáng kể so với ăn nhiều trái cây và rau quả.

Bên cạnh đó, ăn nhiều đồ chiên rán cũng có nguy cơ tiểu đường cao.

Dung nạp quá nhiều vào cơ thể còn gây ra bệnh béo phì

Đồ ăn chứa nhiều đường,

Cũng là một trong các loại thực phẩm không tốt  sức khỏe và rút ngắn tuổi thọ của chúng ta. Đường hiện hữu gần như trong tất cả các món ăn chứ không riêng gì về bánh kẹo.

Trẻ em nếu ăn vặt quá nhiều ( lượng đường dư) thì đến bữa ăn chính gây ra cảm giác biếng ăn

Ăn nhiều đường khiến bạn ” già” nhanh hơn ngang ngửa với thuốc lá. Nếu bạn có những dấu hiệu sau, hãy xem lại chế độ ăn uống hàng ngày của mình nhé

  • Đau cơ và khớp
  • Xuất hiện các vấn đề về da
  • Tăng cân
  • Rối loạn nhận thức: Đường thậm chí có thể ảnh hưởng đến hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh trong não gây ra hiện tượng rối loạn chức năng nhận thức. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều đường, bạn sẽ gặp khó khăn trong việc tập trung suy nghĩ, dễ dẫn tới tình trạng nhầm lẫn, mất tập trung.
  • Luôn thèm ăn: Khi vào cơ thể, đường phóng thích dopamine và khiến tâm trạng bạn tốt lên. Nhưng khi chúng được đào thải ra khỏi cơ thể, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi và cơ thể ngay lập tức muốn bổ sung thêm. Điều này làm cho bạn luôn có cảm giác thèm ăn đường và muốn ăn nhiều hơn. Nếu bạn đang trải qua thèm đường quá thường xuyên, đó là một dấu hiệu bạn đang ăn quá nhiều loại đồ ngọt này

Bởi vậy không phải ngẫu nhiên mà ông bà ta hay nói ” Ăn đường có hại hơn ăn muối”. Vì vậy với những loại thực phẩm chứa nhiều đường. Nên cân nhắc kỹ trước khi ăn để bảo vệ sức khỏe của bản thân, bạn nhé

Thực phẩm muối chua, ướp muối

Nhìn những hủ muối chua như vầy rất đẹp mắt phải không bạn. Nhưng nếu bạn dùng quá thường xuyên thì ngược lại, nó chẳng tốt chút nào. Chuyên gia khuyến cáo, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 50g dưa muối và ăn 2 – 3 lần trong tuần và chỉ nên ăn dặm cùng nhiều món ăn khác trong một bữa ăn. Không nên lấy dưa muối làm món ăn chính.

Người có tiền sử bệnh tim, tăng huyết áp, bệnh thận, viêm loét dạ dày không nên ăn, vì lượng muối cao trong món ăn này có thể khiến bệnh nghiêm trọng hơn.

Trước khi ăn, bạn nên rửa dưa muối lại nhiều lần với nước sạch, vắt sạch dưa để giảm độ mặn và độ chua của dưa muối. Dưa muối còn thừa sau khi ăn không cho lại vào lọ vì dễ làm hỏng dưa có sẵn trong lọ và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe

Hạn chế càng nhiều món ăn này càng tốt.

Bia rượu

Bi rượu

Là 1 loại thực phẩm cực kỳ không tốt cho sức khỏe vì chính độ cồn có trong nó là tác nhân gây ra nhiều ảnh hưởng đến các cơ quan trong cơ thể như gan, dạ dày, phổi, thận, tim mạch và đặt biệt là hệ thần kinh

Bạn tin không, chỉ cần 30s sau khi bạn uống ngụm đầu tiên, rượu bia đã được đưa lên não. Uống rượu say sẽ làm chậm hoạt động của các hóa chất và các con đường mà các tế bào thần kinh sử dụng để truyền tin. Điều này làm thay đổi tâm trạng của bạn, khiến cho các phản xạ của bạn chậm hơn và làm bạn mất thăng bằng.

Nếu bạn uống nhiều rượu trong một thời gian dài, rượu có thể gây ảnh hưởng đến kích thước và hoạt động của bộ não. Khiến bạn mất kiểm soát hành vi của bản thân

Dùng nhiều rượu bia còn ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn nữa đấy. Sẽ làm cho bạn khó có giấc ngủ say hơn, hay gặp ác mộng, đổ mồ hôi. Sau nữa là sau khi thức dậy, cơ thể xuất hiện nhiều mệt mỏi.

Thịt nướng cháy

Đồ nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, nhất là khi thời tiết bắt đầu trở lạnh. Tuy nhiên chúng lại ẩn chứa rất nhiều những nguy hiểm cho sức khỏe. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu để có thể thưởng thức những món ăn này an toàn nhé!

Đồ nướng

Thịt nướng cháy gây ung thư

Rau củ nướng cháy làm mất đi những vitamin có lợi

Bánh mì cháy chứa nhiều chất độc.

Lưu ý để ăn đồ nướng an toàn hơn :
Làm chín thịt một phần bằng lò vi sóng trước khi nướng để đảm bảo thịt chín kĩ, không cháy mà vẫn giữ được hương vị.
  • Bọc một lớp giấy bạc phía dưới để khói không bám vào đồ ăn và bị cháy.
  • Loại bỏ bớt mỡ khi chế biến làm giảm lượng chất béo chảy xuống than phía dưới.
  • Thêm nước sốt từ những loại gia vị như (tỏi, lá bạc hà, tiêu,..) giúp làm giảm sự hình thành của HCAs và ổn định lượng đường tự nhiên trong các loại thịt.
  • Bổ sung những thực phẩm như cá, gà thay thế cho những loại thịt đỏ làm giảm phát sinh những chất có hại.

Thịt chế biến sẳn

Trên thị trường hiện nay có khá nhiều sản phẩm chế biến sẳn. Nhờ hương vị thơm ngon cùng sự tiện lợi mà nó nhanh chóng chiếm lĩnh trên thị trường. Giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian nhưng… ngoài những điều tiện lợi đó, thịt chế biến sẳn cũng có nhiều nguy cơ không tốt.

Thịt chế biến sẵn là loại thịt đã trải qua quá trình xử lý chế biến, rồi được đóng hộp hoặt đóng gói vào túi hút chân không. Thịt chế biến sẵn có thời gian bảo quản lâu hơn thịt tươi.

Những loại thịt được chế biến bằng phương pháp hun khói, ướp muối, sấy khô hay đóng hộp đều được gọi là thịt chế biến sẵn. Một vài sản phẩm tiêu biểu như: Lạp xưởng, xúc xích, giăm bông, thịt xông khói, khô bò, thịt hộp…

Nhiều nghiên cứu chỉ ra ăn nhiều thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như cao huyết áp, bệnh tim mạch, dạ dày và ruột, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính, …

Dù chưa có bằng chứng cho thấy thịt chế biến sẵn trực tiếp gây ra các bệnh này, nhưng đã chứng minh được việc tiêu thụ nhiều thịt chế biến sẵn và các căn bệnh này có sự liên quan.

Đồ ăn chế biến sẳn

                                                          Đồ ăn chế biến sẳn

Đồ ăn cay

Đồ ăn cay

Ăn cay đôi khi kích thích vị giác của con người giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Tuy nhiên, thói quen ăn cay không đúng cách có thể sẽ gây hại cho bạn đó

Thịt đỏ

Thịt đỏ làm gia tăng các chất béo bão hòa, làm tăng nồng độ cholesterol trong máu.

Với những người ăn quá nhiều thịt đỏ thì tuổi thọ thường ít hơn những người còn lại.

Tại sao nên ăn ít thịt đỏ? Nó có phải là nguyên nhân gây ung thư? Nguyên nhân chính xác vẫn chưa rõ, nhưng có nhiều khía cạnh được nghiên cứu để xác định, bao gồm:

  • Chất béo bão hòa,  là thứ có mối liên hệ với các ung thư ở đại tràng và vú, cũng như các bệnh lý tim mạch.
  • Các chất sinh ung thư hình thành trong quá trình nấu thịt đỏ.
  • Sắt heme có trong thịt, là thứ sinh ra các hợp chất gây phá hủy các tế bào dẫn tới ung thư.

Nước uống tăng lực

Các loại nước tăng lực giúp ta khỏe lên tức thì nhưng nó sẽ có hại nếu dùng thường xuyên. Loại đồ uống này lợi ít hại nhiều gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Làm mau mòn men răng hơn những loại nước uống thông thường khác

Làm  tăng cao đường huyết trong cơ thể. Ảnh hưởng đến tim mạch và khiến ta bị lệ thuộc nhiều vào chất caffein có trong nó.

Nước tăng lực, tăng rủi ro cho sức khỏe

  • Làm giảm hấp thụ nước và dưỡng chất
  • Tăng nguy cơ cho thận
  • Có quá nhiều chất kích thích
  • Gây rối loạn nhịp tim, rối loạn giấc ngủ
  • Nếu trẻ nhỏ uống quá nhiều có thể gây ra triệu chứng suy dinh dưỡng ở trẻ em

Hãy cẩn thận và sử dụng vừa phải nếu bạn là fan cuồng của nước tăng lực, bạn nhé!

Chúng tôi sẽ rất vui khi nghe những suy nghĩ của bạn

Leave a Reply

Bếp nhà tôi
Logo
Enable registration in settings - general
Shopping cart