Chè, món tráng miệng truyền thống của Việt Nam đã có hàng trăm loại khác nhau. Từ chè hạt sen, chè đỗ xanh, chè thập cẩm và những loại chè mới lạ được sáng tạo ra mỗi ngày.
Trong số đó, chè khúc bạch phô mai là một loại chè mới lạ, mang lại cảm giác thơm ngon với sự kết hợp độc đáo của khúc bạch và phô mai. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè khúc bạch phô mai để thưởng thức những ly chè ngon tuyệt.
Nguyên liệu cho chè khúc bạch phô mai
- 200gr đậu xanh
- 50gr khúc bạch
- 100gr đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 200ml sữa tươi không đường
- 50gr phô mai mozzarella
Cách nấu chè khúc bạch phô mai
Bước 1: Nấu đậu xanh
- Đun nước trong nồi cho đến khi nước sôi.
- Cho đậu xanh vào nồi và nấu cho đến khi đậu chín mềm. Có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
Bước 2: Nấu khúc bạch
- Đun nước trong nồi cho đến khi nước sôi.
- Cho khúc bạch vào nồi và nấu cho đến khi khúc bạch mềm.
Bước 3: Rán phô mai
- Cắt phô mai ra thành những miếng vuông nhỏ.
- Dùng chảo rán phi thơm miếng phô mai. Sau đó, để phô mai nguội.
Bước 4: Trộn hỗn hợp
- Cho đường vào nồi và đun đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm muối vào đường và khuấy đều.
- Cho đậu xanh vào nồi với đường và muối đã pha trộn. Khuấy đều tất cả các thành phần.
Bước 5: Pha sữa
- Thêm sữa vào nồi chứa đậu xanh, đường, muối và khuấy đều.
- Đun nồi nấu nhẹ nhàng. Trong quá trình nấu, hãy đảm bảo rằng sữa không bị cháy.
Bước 6: Thêm khúc bạch và phô mai
- Cho khúc bạch vào nồi đã pha sữa, đường và đậu xanh.
- Tắt bếp và cho miếng phô mai rán vào nồi. Để phô mai chảy ra và tan chảy.
Thưởng thức chè khúc bạch phô mai
Chè khúc bạch phô mai có vị ngọt thanh, thơm mùi phô mai béo ngậy và có chút giòn giòn của khúc bạch. Đây là món tráng miệng hoàn hảo sau một bữa ăn nhiều đồ chiên và nướng. Bạn có thể thưởng thức chè nóng hay lạnh.
Menu gợi ý
Dưới đây là một số menu ngon tuyệt từ chè khúc bạch phô mai:
Menu 1:Chè khúc bạch phô mai nóng
- 1 ly chè khúc bạch phô mai
- Bánh mỳ nướng giòn
Cách làm:
- Nấu chè khúc bạch phô mai theo cách trên.
- Lấy bánh mỳ nướng giòn và cho lên trên đĩa.
- Rót chè khúc bạch phô mai vào trong ly và đặt lên đĩa.
Menu 2:
Chè khúc bạch phô mai lạnh
- 1 ly chè khúc bạch phô mai
- Kẹo dẻo nho
Cách làm:
- Nấu chè khúc bạch phô mai theo cách trên.
- Đổ chè khúc bạch phô mai vào trong ly.
- Thêm kẹo dẻo nho lên trên.
Menu 3:
Chè khúc bạch phô mai vàng
- 1 ly chè khúc bạch phô mai
- Trứng gà
- Bột chiên xù
Cách làm:
- Nấu chè khúc bạch phô mai theo cách trên.
- Pha trộn trứng gà với bột chiên xù.
- Rán những miếng phô mai ra vỏ giòn.
- Cho phô mai rán lên trên ly chè khúc bạch phô mai.
Menu 4:
Chè khúc bạch phô mai trái cây
- 1 ly chè khúc bạch phô mai
- Trái cây tùy chọn (dứa, xoài, kiwi)
Cách làm:
- Nấu chè khúc bạch phô mai theo cách trên.
- Cắt trái cây thành từng khúc nhỏ.
- Cho trái cây vào ly chè khúc bạch phô mai.
Menu 5:
Chè khúc bạch phô mai hạt sen
- 1 ly chè khúc bạch phô mai
- Hạt sen
Cách làm:
- Nấu chè khúc bạch phô mai theo cách trên.
- Đun nước cho hạt sen và nấu cho đến khi hạt sen chín.
- Cho hạt sen vào trong ly chè khúc bạch phô mai.
Giá trị dinh dưỡng của chè khúc bạch phô mai
Mỗi ly chè khúc bạch phô mai có khoảng 300 calo. Nồng độ carb và đường cao, vì vậy bạn nên sử dụng chè khúc bạch phô mai với số lượng hợp lý.
FAQs
1. Chè khúc bạch phô mai có thể được làm ra từ loại phô mai khác không?
Không, để đạt được hương vị và kết cấu tốt nhất, bạn nên sử dụng phô mai mozzarella.
2. Tại sao chúng ta cần rán phô mai trước khi thêm vào chè?
Rán phô mai giúp phô mai được giòn hơn và có mùi vị ngon hơn.
3. Làm thế nào để giữ chè khúc bạch phô mai tươi lâu?
Bạn có thể để chè trong tủ lạnh để giữ cho nó tươi lâu hơn. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần đun nó lại trước khi sử dụng.
4. Chúng ta có thể thêm các loại trái cây khác vào chè không?
Có, bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây nào mà bạn thích để tạo ra hương vịđa dạng hơn cho chè khúc bạch phô mai.
5. Chè khúc bạch phô mai có phải là món ăn truyền thống của Việt Nam không?
Không, chè khúc bạch phô mai là một món ăn mới lạ được sáng tạo ra gần đây và không phải là món ăn truyền thống của Việt Nam.
Bếp nhà tôi được ra đời trong những ý tưởng, tôi muốn sẻ chia một không gian ẩm thực đến các bạn, cũng như những gì mà tôi yêu thích.